Senf-Dill-Joghurt-Dressing


Für 4-6 Portionen

  • 4 EL veganes Joghurt, natur
  • 1 1/2 TL Zucker
  • 1-1 1/2 TL Salz
  • etwas Pfeffer
  • 2-3 TL Senf
  • 2 EL Wasser
  • 4 EL helles Balsamicoessig
  • 5 EL Rapsöl (oder ein anderes neutral-schmeckendes Öl)
  • 1/2 Bund frischen Dill

Alle Zutaten bis auf den Dill in ein hohes Gefäß oder einen Mixer geben und (mit einem Pürierstab) durchmixen, abschmecken und evtl. nachwürzen.


Dill waschen und fein hacken, zum fertigen Dressing geben und mit dem Salat servieren.


Fertiges Dressing hält sich etwa 4 Tage im Kühlschrank.