Sauerkraut-Blätterteig-Flammkuchenart
für 6 Blätterteigstücke
- 6 gefrorene Blätterteigplatten (z.B. von Edeka gut&günstig, laut PA vegan)
- vegane Sour Cream (siehe verlinktes Rezept)
- Hefeschmelz (siehe verlinktes Rezept)
- ca. 2 TL Senf extra
- 1 Dose Sauerkraut und 1 Block Räuchertofu gekocht wie in diesem Rezept
Die Sour Cream, den Hefeschmelz und das Sauerkraut wie in den verlinkten Rezepten herstellen.
Den Hefeschmelz mit 2 zusätzlichen TL Senf würzen.
Die Blätterteigplatten antauen lassen, die Sour Cream darauf verteilen, darauf etwas von dem Sauerkraut geben und obenauf etwas Hefeschmelz.
Das Ganze bei ca. 175°/Umluft etwa 20-25 Minuten im Ofen backen.
Kann man direkt warm oder auch kalt geniessen.