Scharf-pikanter gebackener Blumenkohl

• ca. 300g Naturjoghurt (wir nehmen Sojade)
• 1/2-1 TL Chilipulver
• 2 EL Kumin
• 1-2 TL Curry
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 EL Knoblauchgranulat
• etwas Agavendicksaft
• Saft einer 1/2 Zitrone
• 3 EL Öl.
• ein mittlerer bis großer Blumenkohl

Alle Zutaten zusammenrühren und abschmecken. Dann den Blumenkohl auf ein Blech mit Backpapier geben und mit der Joghurtsauce einpinseln (oder vorher schon in die Masse tauchen und dann aufs Blech stellen).

Bei 200° 40-50 Minuten backen.