SeitanFix/Gluten


Pflanzliche Wurst- und Fleischalternativen, die eine ganz ähnliche Struktur und Konsistenz wie tierliches Fleisch haben, kann man wunderbar selbst aus Seitan herstellen.

Seitan besteht u.a. aus Gluten, also Weizeneinweiß.


Man kann zur Glutengewinnung/Seitanherstellung entweder selbst Weizenmehl waschen, was ein etwas aufwendiges Procedere ist oder man nutzt direkt gekauftes Glutenpulver (gibt es z.B. in Biomärkten, einigen Reformhäusern und natürlich veganen Online-Shops).

SeitanFix bekommt man z.B. auch bei hallo-vegan.de.