Mediterrane Sauce aus Grillgemüse


  • 1 Glas in Öl eingelegtes Grillgemüse
  • ½ Glas getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
  • 1 kleines Glas Kapern
  • 1 Chilischote
  • 1 Knoblauchzehe
  • etwas Öl vom eingelegten Grillgemüse, 2-4 EL – je nach Konsistenz
  • ggf. etwas Salz

 

Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab ganz fein pürieren (oder alles in einen Mixer geben).

Mit Salz abschmecken.

 

Je nach Geschmack kann man mit mehr Chilischoten oder Chilipulver würzen.