Für 4 – 6 Portionen
Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden, Suppengrün waschen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten -außer dem Senf- in einen Topf geben.
Wasser hinzufügen, aufkochen lassen und dann auf kleiner Flamme ca. 30 – 40 Minuten kochen lassen.
Ggf. nochmals mit Salz nachwürzen und ca. 1 – 1 ½ TL Senf unterrühren.